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Ruwamのお菓子は素朴でシンプル

​

おやつであって

それだけでない

ごはんの役割にもなるような、

 

そんなお菓子を日々焼いています



ほっとする時間や、朝ごはんに

パワフルととやさしさをかねたひとかけら



皮ごと粉にした全粒小麦や愛荘町のお豆腐、
旅先で出会ったお茶にスパイス、

庭のハーブやフルーツも加わり

​

ここだけの素朴な味わいが生まれます。

​​Whole cake order made

 

ホールケーキのご依頼　承っております。

Ruwamのホールケーキは　

一台一台オーダーメイドです。

好きな素材をおうかがいして

焼き上げます。国内発送も可能。
ご予約は４日前までにお願いいたします。

　サイズ　18cm、21cm
　　　　　

 * 蓮の実の玄米珈琲ケーキ
* 彦根梨のフルーツタルト
* 無花果くるみカステラ

* おこめレモンケーキ（グルテンフリー）　　etc

​

​

　　All  cakes are Vegan.

​

 

Bace　Flour

国内産小麦（北海道）　

オーガニック全粒粉・玄米粉

（滋賀県長浜市Shibata Groud Musicさんより）

豆腐、おから（愛荘町）

 

Sweetness

甜菜糖（北海道）

甘酒・麹・米飴（Ruwam自家製）

 

Oil

国産なたね油　一番搾り

ライスオイル　白ゴマ油

Salt

天日塩（沖縄）

パキスタン岩塩・アンデスロックソルト（ボリビア）

 

Fruits　＆　Herb

いちじく・梨（彦根、愛荘町産）

ブルーベリー・イチゴ（小林農園）

庭のハーブ（ミント、ローズマリー、レモンバーム、

トゥルシー、紫蘇、スペアミント）

 

Other　（Ｏｒｇａｎｉｃ）

キャロブ粉（イタリア）

ココナッツ、杏　etc

 

旅先で見つけたお茶やコーヒー豆、スパイス

ご近所さんや祖母のとれたてお野菜など

。

季節の素材

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